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Channel: Cocina rica, sana y vegana
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El pucherito de toda la vida vegano

Ingredientes:2 ó 3 zanahorias.apio.1 nabo.un trozo de col.1 puerro.2 patatas.garbanzos.fideos finos integrales.sal y aceite de oliva.Poner en una cacerola con agua todas las verduras, con un chorrito...

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Nueva Propuesta de Menú vegano para Celebraciones

http://www.defensanimal.org/noticia/menu-vegano-para-celebraciones-no6/¡Ya puedes descargarte y disfrutar de las nuevas propuestas del Menú de Celebraciones nº6 de DefensAnimal.org!

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Bizcocho con mermelada y chocolate de algarroba

Ingredientes:- Para el bizcocho:3 vasos de harina de trigo1 vaso de azúcar2 sobres de levadurauna pizca de sal1 sobre gasificantela ralladura de la piel de 1 limón1 y ½ vaso de bebida de soja (o de...

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Setas variadas con patatas y anacardos

Ingredientes: 1 bolsita de setas variadas1 puñado de anacardos crudos1 patata medianapimentón picantecolorante (como cúrcuma)salaceitealbahaca en polvo o fresco (al gusto)perejil en polvo o frescoajo...

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Turrón de guirlache con oblea

Ingredientes:- 2 obleas- 1 cucharada margarina vegetal - 50 gr sirope de ágave o melaza- 100 gr azúcar moreno- 250 gr almendras crudas con pielPoner la melaza y el azúcar a calentar en un cazo. Ir...

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Arroz con seitán y guisantes

Ingredientes:un puñado de arrozun puñado de guisantesseitán a trocitosuna pizca de pimienta blancauna pizca de perejil en polvoaceite de olivaun trozo de cebollasalHervir el arroz y apartar.En una...

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Berenjenas rebozadas

¿Sabías que…?: En las berenjenas el agua es el elemento mayoritario de su peso. Contiene una cantidad intermedia de fibra, más abundante en la piel y en las semillas. El aporte de sales se lo debe al...

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Fusilli con verduras al pesto

Ingredientes:300-400 gramos de pasta fusilli de verduras (u otro tipo de pasta)2 o 3 zanahorias2 o 3 puerrosun puñado de vainas o judías verdesaceite de olivasalPara hacer el pesto: 1 manojo de...

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Crema de calabacín blanco

Ingredientes:2 calabacines blancos medianos2 patatas medianas1/4 de cebollasalcurrypimienta negraaceite de oliva virgenlevadura de cerveza (opcional)frutos secos y semillas para decorarLavamos y...

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Lentejas con quinoa

Ingredientes:Lentejas pardinas o castellanasQuinoaPimiento verdeTrozo de pimiento rojoTomate3 ó 4 ajos1 trozo de cebollaPimentón dulce1 hoja de laurelSalAceiteAguaEn un cazo con agua hervimos la quinoa...

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Yuca con mojo cubano

Ingredientes (para 4 raciones):3 yucas2 limones grandes o 3 pequeños6 dientes de ajoaceite de olivasalPelamos, lavamos y troceamos las yucas. Las ponemos en una cazuela y las cocemos (VER NOTA).En una...

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Tostadas de tomate y tofu

Sencillo entrante para una cena rápida o para compartir con amigos:Necesitaremos:pan tostado (integral, multicereales, blanco...)2 tomates maduros1 bloque de tofu (normal o ahumado)aceite de...

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Albóndigas de soja texturizada con salsa de almendras

Ingredientes para las albóndigas:Soja texturizada finaAlmendras crudas molidasSalPimienta blancaHarina de garbanzoAgua2 ajosAceitePan rallado con ajo y perejilIngredientes para la salsa:Almendras...

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Champiñones rellenos al horno

Sencilla receta para la que necesitaremos:10 champiñones grandes1 tomate mediano maduro2 dientes de ajo o ajo en polvo1/2 limónsalaceite de olivaperejilQuitamos el "pie" a los champiñones (arrancándolo...

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Tortilla de patatas y guisantes sin huevo

La tortilla de patatas vegana acepta muchas variantes. Se puede hacer con patatas y calabacín, con champiñones, con cebolla, con pimientos rojos o verdes... y ¡con guisantes!. Atrévete a probarla, ya...

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Seitán a las finas hierbas

Ingredientes: • 4 filetes de seitán.• pimienta negra recién molida.• 2 cucharadas de harina.• ½ cucharadita de sal.• agua mineral con gas (o cerveza).• una cucharada de cada hierba: perejil, cebollino,...

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Tofu adobado

Ingredientes:1 bloque de tofu cortado en lonchaspara el adobo: pimentón, ajo picado, orégano, sal, aceite y hierbas aromáticas picadassetaspan ralladoharina de garbanzoagualechugatomateaceitunas (al...

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Guiso de patatas cocidas con champiñones

Si no tienes mucho tiempo para cocinar, una forma de hacer sabrosos y nutritivos platos de forma rápida es usar patatas cocidas (en agua o al vapor, y reservadas en la nevera una vez se han enfriado),...

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Nueva web de cocina vegana

¿Quién dijo que una alimentación sin perjudicar a alguienes aburrida?Disfruta de esta nueva web: http://www.canalcocinavegana.com 

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Cocinar sin huevos - cocina vegana

http://www.canalcocinavegana.com

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Pautas para una alimentación vegana equilibrada

También puedes descargarte un folleto de nutrición vegana pulsando aquí 

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Disfruta de un rico batido de frutas

¡Recomendados!!!http://www.canalcocinavegana.com/

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Nueva revista DefensAnimal

Nueva revista con un especial sobre las ensaladas que no te puedes perder ;)http://www.defensanimal.org/publicaciones/revistas/n-11-revista-defensanimal-julio-2014.html

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Sucedáneos veganos

Artículo sobre los sucedáneos veganos, que puedes ver en:http://www.defensanimal.org/publicaciones/revistas/n-11-revista-defensanimal-julio-2014.html¡Disfrútalos!!

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Nuevo recetario de Celebraciones - ¡No te lo pierdas!

¡No te lo pierdas!. Descárgatelo y disfruta de estas sencillas y deliciosas recetas veganas para cualquier ocasión o para días señalados. Una nueva propuesta de DefensAnimal.org / CanalCocinaVegana.com...

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