El pucherito de toda la vida vegano
Ingredientes:2 ó 3 zanahorias.apio.1 nabo.un trozo de col.1 puerro.2 patatas.garbanzos.fideos finos integrales.sal y aceite de oliva.Poner en una cacerola con agua todas las verduras, con un chorrito...
View ArticleNueva Propuesta de Menú vegano para Celebraciones
http://www.defensanimal.org/noticia/menu-vegano-para-celebraciones-no6/¡Ya puedes descargarte y disfrutar de las nuevas propuestas del Menú de Celebraciones nº6 de DefensAnimal.org!
View ArticleBizcocho con mermelada y chocolate de algarroba
Ingredientes:- Para el bizcocho:3 vasos de harina de trigo1 vaso de azúcar2 sobres de levadurauna pizca de sal1 sobre gasificantela ralladura de la piel de 1 limón1 y ½ vaso de bebida de soja (o de...
View ArticleSetas variadas con patatas y anacardos
Ingredientes: 1 bolsita de setas variadas1 puñado de anacardos crudos1 patata medianapimentón picantecolorante (como cúrcuma)salaceitealbahaca en polvo o fresco (al gusto)perejil en polvo o frescoajo...
View ArticleTurrón de guirlache con oblea
Ingredientes:- 2 obleas- 1 cucharada margarina vegetal - 50 gr sirope de ágave o melaza- 100 gr azúcar moreno- 250 gr almendras crudas con pielPoner la melaza y el azúcar a calentar en un cazo. Ir...
View ArticleArroz con seitán y guisantes
Ingredientes:un puñado de arrozun puñado de guisantesseitán a trocitosuna pizca de pimienta blancauna pizca de perejil en polvoaceite de olivaun trozo de cebollasalHervir el arroz y apartar.En una...
View ArticleBerenjenas rebozadas
¿Sabías que…?: En las berenjenas el agua es el elemento mayoritario de su peso. Contiene una cantidad intermedia de fibra, más abundante en la piel y en las semillas. El aporte de sales se lo debe al...
View ArticleFusilli con verduras al pesto
Ingredientes:300-400 gramos de pasta fusilli de verduras (u otro tipo de pasta)2 o 3 zanahorias2 o 3 puerrosun puñado de vainas o judías verdesaceite de olivasalPara hacer el pesto: 1 manojo de...
View ArticleCrema de calabacín blanco
Ingredientes:2 calabacines blancos medianos2 patatas medianas1/4 de cebollasalcurrypimienta negraaceite de oliva virgenlevadura de cerveza (opcional)frutos secos y semillas para decorarLavamos y...
View ArticleLentejas con quinoa
Ingredientes:Lentejas pardinas o castellanasQuinoaPimiento verdeTrozo de pimiento rojoTomate3 ó 4 ajos1 trozo de cebollaPimentón dulce1 hoja de laurelSalAceiteAguaEn un cazo con agua hervimos la quinoa...
View ArticleYuca con mojo cubano
Ingredientes (para 4 raciones):3 yucas2 limones grandes o 3 pequeños6 dientes de ajoaceite de olivasalPelamos, lavamos y troceamos las yucas. Las ponemos en una cazuela y las cocemos (VER NOTA).En una...
View ArticleTostadas de tomate y tofu
Sencillo entrante para una cena rápida o para compartir con amigos:Necesitaremos:pan tostado (integral, multicereales, blanco...)2 tomates maduros1 bloque de tofu (normal o ahumado)aceite de...
View ArticleAlbóndigas de soja texturizada con salsa de almendras
Ingredientes para las albóndigas:Soja texturizada finaAlmendras crudas molidasSalPimienta blancaHarina de garbanzoAgua2 ajosAceitePan rallado con ajo y perejilIngredientes para la salsa:Almendras...
View ArticleChampiñones rellenos al horno
Sencilla receta para la que necesitaremos:10 champiñones grandes1 tomate mediano maduro2 dientes de ajo o ajo en polvo1/2 limónsalaceite de olivaperejilQuitamos el "pie" a los champiñones (arrancándolo...
View ArticleTortilla de patatas y guisantes sin huevo
La tortilla de patatas vegana acepta muchas variantes. Se puede hacer con patatas y calabacín, con champiñones, con cebolla, con pimientos rojos o verdes... y ¡con guisantes!. Atrévete a probarla, ya...
View ArticleSeitán a las finas hierbas
Ingredientes: • 4 filetes de seitán.• pimienta negra recién molida.• 2 cucharadas de harina.• ½ cucharadita de sal.• agua mineral con gas (o cerveza).• una cucharada de cada hierba: perejil, cebollino,...
View ArticleTofu adobado
Ingredientes:1 bloque de tofu cortado en lonchaspara el adobo: pimentón, ajo picado, orégano, sal, aceite y hierbas aromáticas picadassetaspan ralladoharina de garbanzoagualechugatomateaceitunas (al...
View ArticleGuiso de patatas cocidas con champiñones
Si no tienes mucho tiempo para cocinar, una forma de hacer sabrosos y nutritivos platos de forma rápida es usar patatas cocidas (en agua o al vapor, y reservadas en la nevera una vez se han enfriado),...
View ArticleNueva web de cocina vegana
¿Quién dijo que una alimentación sin perjudicar a alguienes aburrida?Disfruta de esta nueva web: http://www.canalcocinavegana.com
View ArticlePautas para una alimentación vegana equilibrada
También puedes descargarte un folleto de nutrición vegana pulsando aquí
View ArticleNueva revista DefensAnimal
Nueva revista con un especial sobre las ensaladas que no te puedes perder ;)http://www.defensanimal.org/publicaciones/revistas/n-11-revista-defensanimal-julio-2014.html
View ArticleSucedáneos veganos
Artículo sobre los sucedáneos veganos, que puedes ver en:http://www.defensanimal.org/publicaciones/revistas/n-11-revista-defensanimal-julio-2014.html¡Disfrútalos!!
View ArticleNuevo recetario de Celebraciones - ¡No te lo pierdas!
¡No te lo pierdas!. Descárgatelo y disfruta de estas sencillas y deliciosas recetas veganas para cualquier ocasión o para días señalados. Una nueva propuesta de DefensAnimal.org / CanalCocinaVegana.com...
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